Eu ca mamă
comments 2

Cum am învățat să fac tort cu morcovi. I’ve got the moves like Jagger

deschidere

Nu știu cum se face, dar în ultimul timp am parte de o grămadă de provocări culinare. Probabil că interesul meu către sfera nutrițională dintr-o altă perspectivă, atrage anumite energii. Astfel, într-o după-amiază senină, cum rar am întalnit în mai, anul acesta, am primit un coș plin cu bunătăți pe care să le transform într-o prăjitură cu morcovi  împreună cu Măriuca și cu Iulia.

Minunat, mi-am zis. Tarta cu morcovi este preferata mea. Fetele sunt încântate să decoreze bucătăria cu făină și să se bălăcească cu mâinile în ouă. Coșul primit curpindea toate ingredientele, inclusiv o carte cu rețete făcută de copiii angajaților companiei Groupama Asigurări, împreună cu părinții lor. Rețetele din carte au fost jurizate de către Chef Adrian Hădean și nutriționistul Mihaela Bilic.

13140872_10153599689662043_496914473_n

Inițial, entuziasmul meu m-a făcut să scurtez joaca în parc a fetelor și să venim repejor acasă pregătite sufletește pentru marea tartă. Entuziasmul era datorat faptului că dulcele meu preferat este tarta cu morcovi. Cum nu mai gătisem niciodată ceva dulce la cuptor, mi se părea minunat să încep cu un preparat care chiar îmi place la gust.

Primul lucru pe care l-am făcur a fost să pun untul la topit. Laura mi-a zis să nu plec de lângă cuptorul cu microunde când topesc untul că se arde imediat. Am făcut ochii mari și sprâncenele mele s-au mirat. Intuiția mi-a zis că nu am nervi și nici timp să încep cu un eventual eșec, așa că am pus untul, pe tot, într-un castron pe care l-am pus ca pe o păpușă Matrioshka într-un bol mai mare cu apă fiartă și le-am acoperit pe amândouă cu tava rotundă de silicon maro. Am așezat ansamblul pe aragaz, căci pe masa toate locurile erau ocupate.

Am scos din frigider 4 ouă, spre bucuria lui Julie care abia aștepta să le spargă. Îl sparge fericită și grăbită de entuziasm pe primul, pe al doilea, pe al treilea. Al patrulea era stricat.

13228126_10153599689617043_1325550797_n

Arunc amestecul și în timp ce mă pregăteam să scot alte 4 ouă din frigider, îmi răsare în minte o întrebare. Oare unde este cântarul de bucătărie. Măriuca deja avansase cu morcovii și curățase deja 4.

13231156_10153599689622043_1857625562_n

Cum aveam să cântăresc 400 gr de morcovi? 250 gr de făină? Un firicel de panică începe să se instaleze. Le rog pe fete să continue ce începuseră că fac o treabă excelentă și eu iau la rând toate dulapurile și sertarele din bucătărie. Nimic. De pe hol. Nimic. Din sufragerie. Nimic. Din dormitoare. Ce să caute un cântar de bucătărie în dormitor? Nu punem astfel de întrebări când avem copii mici, stăm la bloc și ducem lipsă de spații de depozitare. Nimic nici în dormitoare.

Aflu până la urmă unde e cântarul. La Comarnic, la casa de vacanță. Este inutil să mă enervez și să încerc să îmi amintesc de ce l-am dus tocmai acolo. Sterg de praf cântarul din baie. Mă urc pe el. Nu merge. Îl scutur puțin. Nimic. Îl scutur energic. Tot nimic. Îl semi trândesc de la înalțime mică pe gresie :). Nimic. Îmi zic că Universul nu vrea ca eu să știu câte kilograme am după Paște și încep să fac haz de necaz cu prietenii pe facebook și la telefon.

E ora 21.10. o sun pe mama. Se culcase. Are cântar. Mi-l împrumută. Îl sun pe Bogdan să se întoarcă din drum și să ia neapărat azi cântarul. N-are încotro. Mi-l aduce. Fetele devin somnoroase, iritate, încep să se certe și să se bată cu ce apucă. Declar operațiunea prăjitură cu morcov încheiată. Pun untul topit la frigider cu determinarea că a doua zi de dimineață vom relua pregătirile.

A doua zi, cu forțe proaspete, cântar și documentare mai specifică, ne apucăm de rețetă. Primul pas. Cântărirea făinii. Mamă, ce cântar e ăsta, unde trebuie să fie 0kg, sunt 3 kg. Ce cântar începe cu 3 kg?!?!?!

13235977_10153599689577043_1271015128_n

De ce oi fi dus eu cântarul meu electronic la munte? Mă prind până la urmă care e treaba cu cântarul, am oarece dificultăți la 260 gr sau 160 gr. Dar până la urmă gramajele ies bine. Am mai improvizat unde nu am avut mașină de tocat nucile, le-am pisat cu făcălețul, n-am mai avut răbdare să dau zahărul pudră prin strecurătoare.

13181119_10153599689562043_124161387_n

Mi-a ieșit cremă insuficientă, așa că am mai făcut suplimentar. Blatul a ieșit puțin din forma de silicon la cuptor, dar, la ora 14, tortul de morcovi era gata.

13181134_10153599689512043_133073943_n

A durat nici mai mult, nici mai puțin de 6 ore, 3 chiuvete pline cu vase de spălat, nimic spart sau deteriorat, multă muncă în echipă, mult râs, multe aha-uri și concluzia că nu e ușor să faci dulciuri.

13187797_10153599689467043_2135574546_n

Tortul este la frigider. În casă miroase a scorțișoară, a vanilie și a voie bună. Iar fetele dansează pe I’ve  got the moves like Jagger, I’ve got the moves like Jagger, I’ve got the mooooooves like Jagger …

Tortul nostru de morcovi arată așa, iar gustul este ca îmbrățișarea caldă a mamei într-o zi ploioasă când nu vrei să te duci la școală.

13187700_10153599689417043_930641664_n

13101198_10153599689412043_1145368866_n

13227959_10153599689392043_1086144103_n

Text: Ana Nicolescu

2 Comments

  1. Daniela says

    Buna seara,

    Foarte frumos articolul!
    Imi puteti spune de unde se poateclua cartea de bucate de la Groupama?
    Multumesc mult,

    Daniela

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *


*

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.